ようこそハルタへ！
2015年10月10日10時10分にオープンした札幌・円山公園にあるヴィーガンのパン屋「ハルタ huluta」です。
北海道産小麦100％・自家製酵母などを使い、植物性材料のみで、夫婦２人だけでパンやマフィンを作っています。マーガリン、ショートニング、イーストや卵・乳製品などの動物性食材不使用です。
VEGAN BAKERY in Sapporo,Hokkaido,JAPAN
おもな材料について
【小麦粉】 すべて北海道産（キタノカオリ、春よ恋、ハルキラリ、キタホナミなど）
【ライ麦粉】 すべて北海道産→不作のため現在は「ドイツ産」
【米粉】国内産（産地はその都度変わります）
【糖】 てんさい糖（北海道産）、素焚糖（奄美諸島産）、黒糖（沖縄産）
＊牛骨炭を使った砂糖は使っていません。
【塩】 瀬戸内産、ドイツ産
【酵母】自家製パン種（ライ麦など）、ホシノ天然酵母、 ベーキングパウダー（アルミフリー・RUMFORD社）
【油】 太白胡麻油（マルホン胡麻油・竹本油脂）、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル（イタリア産）
＊ トランス脂肪酸を含んだマーガリン、ショートニングなどは使っていません。
【豆乳】 オーガニック成分無調整豆乳（マルサン）
【ドライフルーツ】
無添加のもの(亜硫酸塩不使用、ノン・オイルコーティング)
【野菜・果物】
できるだけ北海道産、無農薬または減農薬のものを使用
＊パンに使っている餡やジャム、クリーム、ソースなどは、すべて自家製です。
＊塩分は、市販の一般的なパンよりも約20%控えめにしています。
＊材料は予告なく変更することがあります。
食物アレルギーについて
食品衛生法により、表示義務のあるアレルギー物質（特定原材料）は、小麦、卵、乳、そば、ピーナッツ、えび、かにの７品目です。
【小麦】 使用。ライ麦100%のパン(要予約)、米粉のマフィン・焼菓子(グルテンフリー)もあります。
【卵、乳、えび、かに】 全品不使用
【そば、ピーナッツ】 使用の際は、プライスカードに明記
