About

ようこそハルタへ!

2015年10月10日10時10分にオープンした 札幌・円山公園のパン屋「ハルタ huluta」です。

北海道産小麦100%・自家製酵母などを使い、植物性材料のみでパンを作っています。マーガリン、ショートニング、イーストや卵・乳製品などの動物性食材不使用です。

VEGAN/Veggie/Plant-Based BAKERY in Sapporo,Hokkaido,JAPAN

札幌・円山公園のパン屋「ハルタ huluta」

おもな材料について

【小麦粉】 すべて北海道産(キタノカオリ、春よ恋、ハルキラリ、キタホナミなど)

【ライ麦粉】 すべて北海道産→不作のため現在は「ドイツ産」

【米粉】国内産(産地はその都度変わります)

【糖】 てんさい糖(北海道産)、きび砂糖(沖縄産)、純黒糖(沖縄産)

【塩】 瀬戸内産、ドイツ産

【酵母】自家製パン種(ライ麦など)、ホシノ天然酵母、 ベーキングパウダー(アルミフリー・RUMFORD社)

【油】 太白胡麻油(マルホン胡麻油・竹本油脂)
 * トランス脂肪酸を含んだマーガリン、ショートニングなどは使っていません。

【豆乳】 オーガニック成分無調整豆乳(マルサン)

【ドライフルーツ】
 無添加のもの(亜硫酸塩不使用、ノン・オイルコーティング)

【野菜・果物】
 できるだけ北海道産、無農薬、減農薬、オーガニックなもの

*パンに使っている餡やジャム、クリーム、ソースなどは、すべて自家製です。

塩分は、市販の一般的なパンよりも約20%控えめにしています。

北海道産小麦100%のヴィーガン食パン

食物アレルギーについて

食品衛生法により、表示義務のあるアレルギー物質(特定原材料)は、小麦、卵、乳、そば、ピーナッツ、えび、かにの7品目です。

【小麦】 ほぼすべてのパンに使用(ライ麦100%のパン、米粉のマフィン(グルテンフリー)もございます)

【卵、乳、えび、かに】 全品不使用

【そば、ピーナッツ】 使用の際は、プライスカードに明記

ハルタは、アレルギー対応専門のパン屋ではありません。 完全に分離した工場で作っているわけではありませんので、その点をご理解の上、症状などをよく観察しながらお召し上がりください。

ただし「卵・乳・えび・かに」については、ヴィーガンのため使用することも持ち込むこともありません。
ハルタからのお願い
ご来店の前に…
ヴィーガン・パンセット
「通販」もあります。
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