【11月のお休み】

11月3日(火/文化の日)営業
4日(水)・5(木)→休業

カレンダーはコチラ

ビッグイシューの「夜のパン屋さん」と「羊蹄山とスコーン」

huluta
huluta

おはようございますハルタです。

ビッグイシューの新たな取り組み

ハルタではたまにパンが売れ残ることはあるものの、廃棄は絶対にしません。自分たちで食べたり、友人知人に送ったり、物々交換していただいたりなどなど…いわゆる「ロスパン」はゼロです。

最近は、ロスパンを販売するサイトなどもいろいろと出て来ていますが、ビッグイシューがこんな取り組みを始めたそうです。

ビッグイシューが「夜のパン屋さん」 食品ロスも減らす

ビッグイシューが「夜のパン屋さん」 食品ロスも減らす:朝日新聞デジタル
 ホームレスの人たちに雑誌販売の仕事を提供している「ビッグイシュー日本」が、売れ残ったパンを仕入れて販売する「夜のパン屋さん」を新たに始める。新型コロナウイルス禍で「仕事をしたい」という相談が増えてい…

ホームレスの人たちに雑誌販売の仕事を提供している「ビッグイシュー日本」が、売れ残ったパンを仕入れて販売する「夜のパン屋さん」を新たに始める。新型コロナウイルス禍で「仕事をしたい」という相談が増えているなかで、初めて雑誌販売以外の仕事づくりに乗り出す。

協力してくれるパン屋から夕方、パンを安く卸してもらって販売する。今のところパン屋4店が日替わりで協力してくれる予定で、数個ずつ袋に入れて、まとめ売りする。価格は売るパンによって異なる。NPO法人ビッグイシュー基金共同代表でもある枝元なほみさんは「実は、パン屋は食品ロスが多い。食品ロスを減らしながら、仕事もつくれる」と話す。

https://digital.asahi.com/articles/ASN9Y5DG6N9YULFA01L.html?pn=4

10月1日、夜のパン屋さん」プロジェクト、プレオープン!―コロナ禍の中、新たな「小商い―すぐにできる仕事」づくりを始めます。

10月1日、「夜のパン屋さん」プロジェクト、プレオープン!―コロナ禍の中、新たな「小商い―すぐにできる仕事」づくりを始めます。 | ビッグイシュー日本版
コロナ禍の中で、路上販売が苦戦する一方、困窮し相談に訪れる人の数が急増しています。その日の食事も事欠く人たちが増える一方で、日本では食品が大量に廃棄されている。大切に作られた食べ物を預かって、雑誌の販売以外の仕事づくりができないか。 昨年、読者で篤志家の方から「課題解決のために持続可能な使い方をしてほしい」とご寄付の打

コロナの影響で、雑誌の路上販売が苦戦する中の「苦肉の策」みたいですね。コロナのおかげと言ってはなんですが、路上販売者さんもパン屋さんもどちらにとっても「新たな道」が発見できてよかったと思います。

ビッグイシューについてはコチラをドーゾ。以前ブログに書いたものです。

札幌は北海道で唯一、路上販売者さんから直接ビッグイシューが買える街です。もし販売者さんを見かけたら、直接購入してみて下さい〜✨

ビッグイシューを買いたい・読みたい | ビッグイシュー日本版
全国のビッグイシューの販売場所や、お近くに販売場所がない方のための通販などをご紹介しています。

羊蹄山とスコーン

スコーンと羊蹄山

今日の写真は、羊蹄山を見ながら食べたスコーン。久々の登山でただいま絶賛全身筋肉痛です…😓

huluta
huluta

今度はとんがった三角形じゃなくて、羊蹄山みたく上を平らにしたスコーンを作って持って行こうかな。(富士山にも使用可😅)

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • 米粉/きなこ
  • 米粉/アーモンド
  • 酒粕(醸し人九平次・山田錦の純米大吟醸酒粕)
  • カカオ・コーヒー(大磯/オイコスコーヒーさん)
  • かぼちゃ(有機栽培・ニセコ堀農園さん)←NEW!
  • りんご/あかね(砂川・三谷果樹園さん)←NEW!

今日のスコーン

  • プレーン(ほんのりオレンジ風味)

今日のラスク

  • ぶどうパンのラスク

ハルタ自家製ジャム

  • あんずジャム(長野県産)

huluta
huluta

昨日、仙台高裁で東京電力福島第一原子力発電所の事故での国の責任を認める判決が出たそうです。ヨカッタ😭

原発事故で国の責任認める 仙台高裁 2審で初めて | NHKニュース
【NHK】東京電力福島第一原子力発電所の事故をめぐり、福島県で暮らす住民など3600人余りが訴えた集団訴訟で、仙台高等裁判所は「大…
huluta
huluta

それでは今週も月曜日までハルタをよろしくお願いします。本日もみなさまのご来店お待ちしております!

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00 ◆定休日 火・水