「バターナッツ」到着〜
いつも物々交換していただいているあらき農園さんから「バターナッツ」が届きました。カワイイ????
そもそもバターナッツって食べたことあったかな？記憶にないってことは、食べたことないのかも…????
wikipediaによると…
バターナッツ・スクワッシュ（英: butternut squash、豪・新: butternut pumpkin/gramma[1]）とは、つるになるカボチャの一種。ニホンカボチャ（学名: Cucurbita moschata）の品種の一つである。熟した実を秋に収穫する「冬カボチャ」（winter squash）に分類される。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AF%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5
ひょうたん型の実は重さが500グラムから1キログラムで、黄褐色の果皮と汁気のある果肉を持つ。上部はやや水っぽく、膨れた下部に種が入っている[2]。一般のカボチャ同様、甘味とナッツの風味がある。繊維質が少なく、ねっとりした食感に特徴がある[2]。熟すと次第にオレンジ色が深くなり、甘味が増して濃厚な味になる。食物繊維、ビタミンC、マンガン、マグネシウム、カリウムなどの栄養素を含み、ビタミンAとビタミンEは特に豊富である。
食材とするのは果実だが、野菜として調理される。調理法としては、ロースト（オーブン焼き）やソテー、カリカリに炙る、ピュレにしてスープに用いるなどがある。マッシュしたものをキャセロールに入れたりパンやマフィンの生地に混ぜることもある。
「パンやマフィンの生地に混ぜることもある」と書いてありますが、今回は１個だけなので販売するほどは作れませんが、タネを取って播こうと思っているのでうまく育ったら、来シーズンはパンやマフィンが作れるかもしれません…????
乞うご期待！
今日のおしらせ
今日のマフィン
- 米粉／きなこ
- 米粉／抹茶
- にんじん(無農薬・北海道産)
- ブルーベリー
- ポンカン(減農薬・熊本産)←NEW！
みかんマフィンに代わり今日からは、熊本産のポンカンになります。こちらもよろしくお願いします！
今日のスコーン
- アーモンド
今日のラスク
すべて完売しました。ありがとうございました！
今日から数日はお天気よさそうですね☀️こんなに晴れが続くのは久しぶり〜。
それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております！
