「クライマタリアン」という選択

「クライマタリアン」って知ってる?

毎日新聞のサイトに、こんな記事が載っていました。

「肉は食べません」 環境負荷考慮、クライマタリアンという選択 | 毎日新聞
米国の人気レシピサイトが昨年、牛肉を使った新しいレシピを載せないと発表して話題を呼んだ。あらゆる食材のうち、温室効果ガス

地球環境に負荷が小さいものをなるべく選んで食べる人たちを「クライマタリアン」(climatarian)と呼ぶそうです。

huluta
huluta

初耳でした????

「クライマタリアン」の実践の方法は三つあるそうで…

 ①温室効果ガス排出量の多い食べ物を極力減らす

 牛肉の代わりに豚肉や鶏肉、魚などを選ぶ、輸送にかかるエネルギーを減らすために地元で生産された食品を食べる、ハウス栽培ではなく季節の野菜を選ぶことなどだ。

 ②曜日を決める

 例えば、元ビートルズのポール・マッカートニーさんらが提唱する「ミート・フリー・マンデー」は、その名の通り地球環境のために毎週月曜日に肉を食べないキャンペーンだ。5年間続けた人の3割近くは結果的に肉食をやめたという。フランスでは学校給食で週に1度、肉を出さないことが義務化された。

 ③内食(自炊)と外食など状況に応じて対応を分ける

 家での配偶者や家族との食事は相手の好みにも合わせつつ、外食や1人での食事はクライマタリアンを実践する。

とのこと。

今の世の中「ヴィーガン」はかなりハードルが高いと思うけれど、少しでも関心があるならこういう選択肢もアリじゃないかなと思います。

huluta
huluta

「ゆるヴィーガン」って言葉は使わない方がいいと思うよ〜。

何度か書いていますが…

一人の完璧なヴィーガンよりも、一人でも多くの人が動物性食品や製品の使用をほんの少しでもいいから減らすことの方が意義があると思います✨

「ゆるヴィーガン」と言う言葉に同意はできないけれど、カテゴライズに囚われることなく、自分のできることを無理せず淡々と細く長く続けることの方が大切だと思う今日この頃です。

というワケで、今日は月曜日。Meat Free Mondayでございます????

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • ブルーベリー
  • チャイ
  • くるみ

今日のスコーン

  • 酒粕(醸し人九平次・山田錦の純米大吟醸酒粕)
  • レーズン

今日のケーキ

  • キャロットケーキ(農薬不使用/北海道産)

今日のラスク

  • 気まぐれラスク
  • レーズン・ラスク

「シナモンのラスク」は売り切れましたが、ラスク2種類追加しました。今回はたくさん作りましたので、今なら買い占めもOKですよ〜。

今日のひとこと

huluta
huluta

今回の参院選、おおよそこんな結果になるんじゃないかなと予想していた結果でしたが、これには開いた口が塞がりません…????

MSN
huluta
huluta

今週の営業は今日まで。それでは、本日もみなさまのご来店お待ちしております????