「大豆ミート」に、国の基準ができます。

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おはようございますハルタです。

「大豆ミート」に、国の基準ができます。

日本の「大豆ミート」にも、公的な規格ができるそうです。詳しくはコチラ。

大豆ミートJAS制定へ 動物性不使用が要件 農水省 / 日本農業新聞公式ウェブサイト
農水省は14日、肉代替食品(代替肉)で、・・・

Yahooにも載っていました。コメント欄もご参照にドーゾ。

Yahoo!ニュース
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農水省は14日、肉代替食品(代替肉)で、大豆からつくる「大豆ミート」の日本農林規格(JAS)案を示した。牛や豚といった動物性の原材料を使用しないことや、肉のような質感や形状を表すよう加工するなどの要件を満たせば、商品の包装にJASマークを表示できる。新たな食として普及しつつある大豆ミートに、国の基準を設ける。

 同省は同日に開いた日本農林規格調査会に規格案を示し、了承された。事務手続きを経て今後1、2カ月程度で正式に制定される。

 大豆ミートなど植物性由来の原料からつくる代替肉の市場は拡大傾向で、一部では国産大豆にこだわった商品開発も進む。同省は、消費者の食料問題への関心や健康意識の高まりなどを背景に、今後も拡大を見込む。一方、大豆ミートをうたう既存製品には、食肉を含むものも存在する。こうした中でJAS規格を定め、消費者の選択を後押しする。

(中略)
 
 要件を満たし第三者機関に認められると、JASマークを商品の包装に表示できる。その際、包装の見やすい場所に「大豆ミート食品」または「大豆肉様食品」と記載することに加え、「肉不使用」など食肉を使っていないことを伝える文言も記載が必要とした。

https://www.agrinews.co.jp/news/index/45479

日本はとにかく規制がユルユルなので、こういった動きは大歓迎です✨

ついでに「ベジ」とか「ヴィーガン」「プラントベース」の表記も規制して欲しいです。

「ベジ○○」という商品名でも、フツーに動物性のものが入っていたりするので…特に外国の方は、日本語の原材料表示を読めなくて困っている方も多いですね。

今年一年でだいぶ進んだと思うので、来年はもっと広がるといいな〜✨「ヴィーガン」や「プラントベース」🌱🌱🌱

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • 米粉/バナナ
  • 【季節限定】さつまいも(自然栽培/あらき農園さん)
  • 【季節限定】りんご(紅玉・自然栽培/青森産)

今日のスコーン

  • レーズンとくるみ

今日のラスク

すべて完売中です。また作ったらUPします。

今日のひとこと

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今日は雪の一日で寒そうですね。ご来店の際は防寒第一で、お気をつけて!

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それでは、本日もみなさまのご来店お待ちしております😀

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