「肉の食感」と「株の話」

huluta
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おはようございますハルタです。

「肉」の食感

先日「スライスした大豆ミート」を食べたのですが…もうちょっとこういう「食感」というか「ザラッとした表面の舌触り」は無理かなと思いました。

知らずに食べたら「豚肉の薄切り」だと信じてしまうであろうほどの完成度✨いわゆる「肉もどき」としては、かなりクオリティが高くてビックリ。

ただ…この食感表面の舌触りの再現性があまりにも高いため、「食物としての豚肉」を通り越して「生物としての豚の姿」を想像してしまい、たとえ本物の「豚の肉」ではないとしても「もうムリかも…」と感じました。

いわゆる大豆臭さもほとんど感じられず、食品メーカーの方々の努力やご苦労がヒシヒシと伝わって来ます。

これだけ再現性が高いと「お肉は食べたいけど動物好きだし、環境にも配慮したい」→「でもお肉も好きだし食べたい」と言うジレンマの渦中にいる方にとっては、とてもいい商品なんじゃないかなと思いました。

普通の食事をしていた人がヴィーガンへの第一歩として食べるには最適でしょうね。すごい時代になったもんだ。

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それにしてもお肉大好きだったのに、こんな感覚になるとは自分でもオドロキであります。

株の話

「肉もどき」の話題ついでに、久しぶりにBEYOND MEAT(ビヨンドミート)の株の話でも…みなさん覚えてますか?

さてその後、どうなったでしょうか…?

あれ?現在値と所得単価、ほとんど変わってないじゃん!

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そうなのさ〜。でも円安が進んだので円換算だと、一応プラスであります😅

ちょっと小さくて見にくいのですが、チャートをば…

でも一時は220ドルまで上がったんだね〜。売ればよかったのに。

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まーね、でも応援したいからずっと持っておくの。

というワケで、ビヨちゃんのおかげで色々と勉強になったここ数ヶ月でした。また折を見て、ご報告しますね。

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ビヨちゃんガンバレ✨

今日の写真はBEYOND MEATのインスタからお借りしました。タコス食べたい…

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • 米粉/バナナ
  • 米粉/抹茶
  • デコポン(有機栽培・熊本産)
  • にんじん(無農薬・北海道産)
  • 黒糖
  • ココア・オレンジ←NEW!

今日のスコーン

  • 酒粕 (醸し人九平次・山田錦の純米大吟醸酒粕)

今日のラスク

すべて完売中です。また作ったら、コチラにUPします!

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明日あさって、火・水は定休日です。今週もありがとうございました。また木曜日からハルタをよろしくお願いいたします。

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それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております!

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00(売切次第閉店)
◆定休日 火・水(不定休あり)