夏こそ「酒粕」を。

酒粕のヴィーガン・スコーン

暑い日が続きますねー。

何回も書いてますが、今年の札幌はほぼ毎日最高気温「30℃」!そして湿度も高い!

お盆を過ぎると一気に秋めいて来るのですが、秋を通り越していきなり冬になってしまいそうな勢いです😨

huluta
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勘弁して〜💦

夜も25℃より下がらない日も多く、クーラーのないお家の多い北海道では睡眠不足の方も多いのではないでしょうか…

huluta
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釧路も暑そうですね、札幌よりツライかも…

夏こそ「酒粕」を。

で、こんな季節に特にオススメの食材が「酒粕」です。

酒粕の効能については、色々なサイトや記事が出てくるので割愛させていただきますが、「栄養成分」についてザックリ書くと…

食物繊維、ビタミン、ミネラル、ペプチドやアミノ酸、麹菌と酵母菌由来のβーグルカン、葉酸などなど…

が、含まれているそうです。

また酒粕には「セラミド」や「コウジ酸」「アルブチン」「フェルラ酸」も含まれています。

セラミドは肌のキメを整えつつ潤いを保つ役割が、「コウジ酸」「アルブチン」「フェルラ酸」はシミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えるといわれています。

huluta
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これは今の季節、特に見逃せない👀❗️

ハルタで使う酒粕は下処理でアルコール分を飛ばしていますので、お子さんやお酒に弱い方でもほぼOK。

酒粕は、マフィン、スコーン、ケーキに使っています。ほんのり「チーズ」みたいな風味です。

で、今日の写真は、個人的に一番のお気に入り「酒粕スコーン」

冷凍保存もできますので、せっかく食べるなら身体にいいものを…ゼヒゼヒご検討くださいませ✨

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • ブルーベリー
  • にんじん
  • ほうじ茶

今日のスコーン

  • 酒粕(醸し人九平次・山田錦の純米大吟醸酒粕)

本日のケーキ

  • ガトーショコラ

今日のラスク

  • シナモンのラスク
  • 素焚糖のラスク
  • 酒粕のラスク

今日のひとこと

huluta
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「指導者は『(試合をする)時間帯に練習して猛暑に慣れれば大丈夫』と考えている人は多いと思う。こうした考え方も是正することも不可欠。暑さの中でのトレーニング自体、質を下げることになる」😇

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それでは、本日もみなさまのご来店お待ちしております😀

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN/11:00-17:00(売切次第閉店)
◆定休日/月・火・水