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「Vegan French 水木曜日の白山」さんでランチ。

huluta
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おはようございますハルタです。

「Vegan French 水木曜日の白山」さんに行って来ました。

円山のオーガニックカフェ「青い空流れる雲」さんに間借り営業中の「Vegan French 水木曜日の白山」さんに行って来ました😀

以前、ご紹介した時のブログはコチラ。

料理は全て写真に撮ったのですが、全部公開しちゃうとこれから行く方の「楽しみ」が減っちゃうと思うので、ワタクシなりに「厳選した3枚」をお届けします😘

ビーツシチュー

ビーツ・シチュー
ビーツシチュー

ビーフシチューならぬ「ビーツシチュー」

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ビーツ大好きなので、チョーうれしい🥰

一緒に並んでいるサツマイモも甘く、ソースもとてもおいしかったです。上にあしらわれている長い物体は、タマネギかと思いきやジャガイモでした。シャキシャキとアクセントになっていい感じ😋

上に乗っている黒い粒々は何だったんだろう?スープに玄米が入っていたから玄米かな?

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白山さんお忙しそうだったので、素材について細かくは聞いていません。間違っていたらゴメンなさい😅

他の料理も野菜は大きめに切って食感を残すものが多かったので、「歯応え星人」のワタクシにはこれも好みに✨どストライク✨でした😍

木彫りのクマの最中

木彫りの熊の最中

白山さんの投稿で見て、気になっていた一品。デザートかな?と思ったのですが、然にあらず…

こう言うオドロキが外食の醍醐味ですね。答えは内緒にしておこう😆これもとってもおいしくて、真似して作ってみたいと思いました。

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この最中の皮、売ってるのかな?欲しい…

グルテンフリーのガトーショコラ

ガトーショコラ

横に添えられたりんごジャム?コンポート?も甘味と酸味のバランスが良くて美味しかったです😋

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しかも「ノンオイル」だそうです👀‼️

他人様が作ったヴィーガンのお菓子で、久々に「おいしい!」と思える味に出会えました✨

この他にもヴィーガンのワインもいただきました。詳しくは、また今度載せますね。

今日は世界ヴィーガンデー

先日告知した通り、今日はWORLD VEGAN DAY「世界ヴィーガンデー」。さらに11月はWORLD VEGAN MONTH「世界ヴィーガン月間」であります😀

ハルタ家は元々自炊が多かったのですが、ヴィーガンになってからはほぼ100%自炊で外食や買って食べることはほとんどないのですが、お土産にお菓子をいただいたり、ごくまれに外食することもあります。

数年前に東京の5つ星ホテルのイタリアンでコース料理を事前に「ヴィーガンで」とお願いしたことがあります。

5つ星ホテルだから、かなり期待して行ったのですが…結果は白山さんの足元にも及びませんでしたヨ😓料理長、白山さんの下で修行して欲しいものです。

huluta
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お値段も「このクオリティで、この価格設定は安すぎる…」と心配になるほどでした。長く続けていただきたいので、白山さんちょっと考え直したほうがいいのでは?😅

「ヴィーガンになるのって難しそう…」と思っている方、ぜひ白山さんのお料理召し上がってみてください。もちろん、ヴィーガンの方にも自信を持ってオススメできます😀

プラントベース、植物性材料だけでも十分満足できる味、ヴィジュアルも素敵です。ぜひ一度ご賞味あれ。味はハルタが保証しますよー✨

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • 米粉/きなこ
  • 米粉/ほうじ茶
  • 米粉/カカオ
  • 全粒粉カカオ
  • ブルーベリー
  • かぼちゃ(有機栽培・ニセコ堀農園さん)←NEW!
  • りんご/マッキントッシュ=旭(有機栽培・増毛マルゼン佐藤果樹園さん)←NEW!

今日のスコーン

  • くるみ

今日のラスク

  • シナモンのラスク

ハルタ自家製ジャム

  • りんご/マッキントッシュ=旭(有機栽培・増毛マルゼン佐藤果樹園さん)←NEW!

huluta
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今日は大阪都構想の投票日ですね。ホッカイドーのニュースでは、ほとんど取り上げられていない感じですね。

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それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております!

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00 ◆定休日 火・水