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未来食「つぶつぶ」のフリーペーパー

huluta
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おはようございますハルタです。

「つぶつぶ」のフリーペーパーあります。

「つぶつぶ」と聞いてもほとんどの方は「?」と言う感じでしょうね😅

huluta
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ピンと来た方、いらっしゃいましたら仲良くしましょー😀

「つぶつぶ」は「雑穀」のことです。詳しくはコチラ。

つぶつぶ | TUBUTUBU

つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

https://www.tsubutsubu.jp/

ベジになっていろんな本を図書館で借りて読んでいた頃、このつぶつぶを主催する大谷ゆみこさんの「雑穀の書」に出会いました。

この本だけではないですが、ベジやヴィーガンはいろいろな雑穀を料理に使うことが多いです。

「へえーこんな料理や食べ方もあるんだ」と、肉や魚を食べていた頃には知らなかった「新たなおいしさ」を体験することが出来ます😍しかも身体にもいいし✨

雑穀の定番メニューと言えば、私の中では「ヒエのフィレオフィッシュ」。雑穀のヒエを使うと白身魚を使わずに、フィレオフィッシュのようなものが作れます。もちろんバーガーにしても美味しいですよ♬

ヴィーガン子育てさんのレシピがあったので載せておきますね。

さっくさくの魚のフライを実現!ヒエフィッシュ | VEGAN子育て
ミネラルや食物繊維を豊富に含んだヒエは美肌効果や腸内環境を整えるなど嬉しい効果があります。 白身魚のような食感を活かしてサクサクのフライにしました。ベジタリアンやヴィーガン、食べ盛りのお子様にも。お弁当にも映えます♪

今回のフリーペーパーには「甘酒アイスクリーム」のレシピが載っています。まだ何度か30℃超えの日もありそうな札幌ですが😓、残り少ない暑い日に作ってみてはいかがでしょうか?

huluta
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フリーペーパー店頭に置いてあります。どうぞご自由にお持ちください😀

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • 米粉/バナナ
  • 米粉/ほうじ茶
  • 米粉/アーモンド
  • カカオ・コーヒー(大磯/オイコスコーヒーさん)
  • 酒粕(醸し人九平次・山田錦の純米大吟醸酒粕)
  • 河内晩柑(有機栽培・熊本産)←NEW!
  • シナモン・ズッキーニ(北海道産)←NEW!

今日のラスク

完売しました。ありがとうございました✨

ハルタ自家製ジャム

  • 梅ジャム(無農薬・神奈川県小田原産)
  • 河内晩柑(有機栽培・熊本産)←NEW!

huluta
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これは応援しなくては…

安倍総理辞任の衝撃の中、「官邸の天敵」南新聞労連委員長が朝日新聞政治部の現場に復帰(立岩陽一郎) - Yahoo!ニュース
新聞労連委員長として総理会見や総理と記者の会食を厳しく批判してきた朝日新聞の南彰氏が任期満了に伴い委員長職を辞する。9月1日から国会担当キャップとして政治取材の現場に復帰する。
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今週も月曜日までハルタをよろしくお願いします!それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております!

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00 ◆定休日 火・水