「Vegan French 水木曜日の白山」さんがオープン！
すでにご存知の方も多いと思いますが、円山のオーガニックカフェ「青い空流れる雲」さんに間借りという形で「Vegan French 水木曜日の白山」さんがオープンしました。お名前の通り「水木曜日のみの営業」だそうです。
白山さんは「フランスで3年間料理修行のち、札幌で数軒のフレンチ、デリ、ビストロなどで研鑽を積んだ」方だそうで、お料理は「フレンチの手法に薬膳やマクロバイオティックのエッセンスを加えたオリジナルな野菜料理」を味わえるそうです????
ちなみに青い空さんは現在、基本的に金土日の営業だそうです。月火も営業することがあるので詳しくはお電話で〜。
コチラは、白山さんの先週のメニューだそうですが「ガラスの器に入っているライオンみたいなの」が気になります。デザートかな？なんだろう？
白山さん、ほんの少しだけお話しさせていただきましたが、いかにも「寡黙な料理人」って感じで、実直でおいしいものを作っていただけそうな感じの方でした????
でも意外とオモシロイ方だと言う情報も入手済み????
この大変な時期にスタートするのは勇気が行ったと思うので、がんばっていただきたいです✨みなさま、よろしくお願いいたします〜。
以上、勝手に応援でした！
今日のおしらせ
- 米粉／バナナ
- 米粉／カカオ
- 米粉／チャイ
- にんじん（無農薬・北海道産）
- ブルーベリー
- 河内晩柑(有機栽培・熊本産)
- シナモンのラスク
- 気まぐれラスク
「気まぐれラスク」作りました。砂糖も油も使っていない「素焼きのラスク」です。「シナモンのラスク」は残りあとわずかとなりました。
完売しました。ありがとうございました！
昨日はパン完売のため、13時半すぎに閉店させていただきました。ご予約が多かったのと売れ行きのペースが早かったので…閉店後にご来店いただいた方、いらっしゃいましたらゴメンなさい????ご予約はメールでどうぞ。
今週の営業は今日まで。来週は9月22日(火/祭日)→営業、23日(水)・24(木)→休業です。今週もありがとうございました✨それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております！
ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00 ◆定休日 火・水
