【年末年始の営業のご案内】

12月31日(火)~1月3日(金) 休ませていただきます。

よろしくお願いします!

詳しくはコチラ

「いももち」と「牛にVRゴーグル」

huluta
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おはようございますハルタです。

「いももち」を作ってみた!

VEGANいももち
VEGANいももち

道産のジャガイモをたくさんいただいたので、道民のソウルフード「いももち」を作りました。参考にしたレシピはコチラ↓生地に牛乳入れたりするレシピもあったのですが、正統派なのはどれなのかな?まーVEGANなので、牛乳の場合は豆乳か水で代用しますけどネ。

芋餅(いももち) | 郷土料理

このサイト、偶然見つけたのですが見ていると楽しいです。「黒飯」って初めて知りました。お葬式や法事で食べるんですね。ふむ。

黒飯(こくはん) | 郷土料理

黒飯とは、北海道で弔事に食べる黒豆を使ったおこわの事。

赤飯と違いご飯に色はついていない。葬式や法事の食事の際に、折詰で出されることが多い。葬祭の飯として仕出し屋などから注文でき、北海道では比較的どこでも見る事が出来る。

https://local-specialties.com/gourmet/000028.html

それから「含多湯(がたたん)」っていうのも初耳。名前がカワイイ♬カタカナで書くとさらにカワイイ「ガタタン」

含多湯(がたたん) | 郷土料理

上のサイトだと材料を見る限りVEGANではありませんが、 下の芦別市のサイトを見ると『小麦粉を水で練って小さな塊にした中華料理の「ガーダ」を入れた塩味のスープに片栗粉でとろみをつける』そうなので、アレンジすればVEGANでも作れそうです。挑戦してみようかな。

それから、東京都の郷土料理に「柳川鍋」が入ってるんですけど…駒形どぜう「どぜうなべ」ならわかるけど…なぜ??でもこのサイトけっこうおもしろいので、おススメですよ😀

牛にVRゴーグル装着、狙いは牛乳の質と量向上 ロシア

さて先日、こんな記事を読んだのですが、ドーなのコレ…人間が自分の意志で好き好んでVRつけるのはいいけれど、強制的にこんなことするのって…本当にどこまで動物や自然をコントロールすれば気が済むのか…呆れますね。

牛にVRゴーグル装着、狙いは牛乳の質と量向上 ロシア
ロシアの首都モスクワ郊外にある牧場で、牛にVR(仮想現実)ゴーグルを装着させる試験的な取り組みが進んでいる。狙いは牛乳の質と量を高めることだ。

今週も”MFM”よろしくお願いします!

今日は12月になって初の月曜日。牛にも優しく、今週もMFM(Meat Free Monday)「菜食の月曜日」「肉ナシ月曜日」よろしくお願いします!

Meat Free Monday!

さて、今週もやって来ました月曜日、Meat Free Mondayでございます!よろしくお願いいたします。

最新号のビッグ・イシューは「ポール・マッカートニー」が表紙だよ。MFMとは関係ないみたいだけど…でも特集の「会話はずむ料理をどうぞ!」にはベジメニューが載ってるみたいヨー。買おうかな。

THE BIG ISSUE JAPAN372号 | ビッグイシュー日本版

今日のおしらせ

今日のマフィン
  • 全粒粉のカカオ
  • かぼちゃ
  • さつまいも(べにおとめ)
  • にんじん
今日のラスク
  • シナモン・シュガーのラスク
  • きび砂糖のラスク
ハルタ自家製ジャム
  • りんご(ブラムリー)
  • ラズベリー
huluta
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huluta
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それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております!

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00 ◆定休日 火・水