「ヴィーガンレストランガイド」
JTBパブリッシングから、8月28日に「ヴィーガンレストランガイド」という本が発売されたそうです。
持続可能な開発目標(SDGｓ)に貢献することもできる新しい食のスタイルとして、 注目される「ヴィーガン」。肉や魚はもちろ ん、乳製品、卵、はちみつといった動物 性の食品を一切口にしないというライフス タイルは、海外セレブが実践していることで知名度が上がり、日本でもヴィーガンへの注目は日々高まっています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000178.000024732.html
そんなヴィーガンの人たちの悩みの種が外食時の店選びでした。「ヴィーガンでも外食でおいしいものをもっと食べたい！」、「ヴィーガンに対応しているお店が知りたい！」という声にこたえるため、本書は「特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会」が正式にヴィーガンと認定し、承認マークを与えた店の中から、厳選された店舗をご紹介。日本初の協会公式ガイドブックとして“真のヴィーガン店”がわかる一冊です。
東京は10軒、関西は8軒掲載されているそうです。
以下、ちょっと辛口コメントですが…
中を見ていないので何とも言えませんが、この情報量で2,000円弱はちょっとお高いような気が…
今の時代、情報量は圧倒的にネットの方が多くて早いので、あえて本を購入する方がどれだけいるのかな〜と疑問でもあります。
掲載されているお店も、おそらくヴィーガンの方はご存知のお店ばかりだと思いますし…ヴィーガンの方にはもの足りないないんじゃないかと。
と、ちょっと辛口な意見を書きましたが、「ヴィーガン」をよくご存知ない方に周知・啓蒙するためにはいいのかな？と思います。
写真は、上のリンクからお借りしました。
ま、そんなこんなで今日は月曜日。「ミートフリーなマンデー」をよろしくお願いします✨
今日のおしらせ
今日のマフィン
- 米粉／バナナ
- 米粉／ほうじ茶
- レモン（農薬不使用／愛媛・みずたま農園さん）
- にんじん（農薬不使用／北海道産）
- 黒糖
今日のスコーン
- くるみ
今日のひとこと
今週もありがとうございました。明日明後日は定休日です。また木曜日からハルタをよろしくお願いいたします✨
それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております！
ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00(売切次第閉店)
◆定休日 火・水(不定休あり)
