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「ヴィーガンワイン」と「毒ガス」

huluta
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おはようございますハルタです。

「水木曜日の白山」さんが「火曜日の白山」さんに

今日は火曜日ですが、祭日なので水木曜日の白山さんが特別営業するそうです😀

Vegan French 水木曜日の白山
御要望通り 11月3日火曜日、ワンプレートランチやります! 水木と違う、何か文化を感じられる一皿を目指してみます🐱

いつものコースではなくワンプレートランチとのことですが、これも楽しみですね😀✨

来月号のporocoに登場するそうなので、予約が取れなくなるカモ…食べてみたい方は今のうちがオススメですよ〜。

ヴィーガンの「オレンジワイン」

さてその白山さん、先日のランチでいただいたワインをUPします✨

白山さんによると…

SO2の添加量が少なく、ブドウの皮ごとつけたオレンジ色が特徴。濃密な果実を感じさせる’フルボディの白’

とのことです。

このワインは「オレンジワイン」初めていただきました!

果物のオレンジでワインを作ったワケではなく…コチラに説明が出ています。

元々お酒に弱いので滅多に飲酒しなかったのですが、ヴィーガンになってからは年に1回くらいしか飲んでいません。

でもせっかくのヴィーガンワインだし、オレンジワインも気になるし…ということでいただくことに…

微発泡でスッキリとしながらもほんのり甘く、ランチに最適なワインだな〜と思いました。

白山さんに行かれた際は、ゼヒお試しくださいませ✨

ちょこっと「香害」の話題。

お客様からこんな記事を教えていただきました。

人工香料「私には毒ガスのよう」 化学物質過敏症の苦しみ知って、症状ある人たちの思い

化学物質過敏症の患者診察に尽力した水城まさみ医師死去(週刊金曜日) - Yahoo!ニュース
 国立病院機構盛岡医療センターで20年近く、化学物質過敏症(CS)患者の診察に尽力してきた水城まさみ医師が、9月3日に死去した。72歳だった。  水城医師は2002年12月、同センターに「化学物質

「毒ガス」…確かに。最近の合成洗剤などの抗菌とか消臭と名のつくモノは「殺虫剤」のようなツーンとしたニオイがします。

huluta
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香害、香害って何度も載せてますが、ウザくてスミマセン。でも、もーホントにこれ以上苦しむ人を増やしたくないのです…😭みんな気をつけてー。

今日のおしらせ

今日のマフィン

  • 米粉/抹茶
  • カカオ・コーヒー(大磯/オイコスコーヒーさん)
  • かぼちゃ(有機栽培・ニセコ堀農園さん)←NEW!
  • さつまいも(自然栽培・あらき農園さん)←NEW!

今日のスコーン

  • プレーン

今日のラスク

  • シナモンのラスク

ハルタ自家製ジャム

  • りんご/マッキントッシュ=旭(有機栽培・増毛マルゼン佐藤果樹園さん)←NEW!

huluta
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今週の営業は今日まで。明日あさって、水・木はお休みです。また金曜日からよろしくお願いします✨今週もありがとうございました!

huluta
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それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております!

ハルタ huluta
札幌市中央区大通西23-2-25 ラ・メール円山公園
◆OPEN 10:00-17:00 ◆定休日 火・水